ラーメン探訪　＃60 らぁ麺はやし田新宿本店

新宿3丁目の裏路地にあるパッときれいな店構えのお店が見えてきます。らぁ麺はやし田新宿本店。

オシャレな感じで女性ウケのいい、しかも映えるラーメンを提供しています。

特製味玉醤油らぁ麺

きりっと芳ばしい醤油タレがきいた、鴨と大山鶏の丸鶏を使用した水にこだわったスープ。

コクとスッキリとした甘みがあり、うま味たっぷり。

麺はコシのあるストレートの細麺で数種類の小麦を使った香りのよい麺。

歯切れよく、それでいてモチッとした感触が良き。

トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー2種、味玉。

特徴的なのはメンマです。長ーいメンマが程よく柔らかくてショキショキ感もあり美味。

チャーシューは1枚は鶏チャーシューでジューシーな一枚。もう一枚はローストビーフのようなチャーシューでスープの熱で程よくトロッとした感じでいて、肉感もしっかりあります。

全体的にバランスよく、何よりも見た目が美しく「映え」なラーメンです。

店舗情報

住所：〒160-0022東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館102

TEL：03-6380-0047

営業時間：11:00〜〜22:00(スープ切れ早仕舞いあり）

定休日：無休

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

おまけ

はやし田は、鈴蘭、鳳仙花、花山、時は麵なり、などのグループ会社であります。

同じ新宿内でも、はやし田、鈴蘭、鳳仙花、麦ゑ紋があります。

しかも、それぞれのお店で味が違います。

近場に出店しても食い合うようなことがないという利点があるみたいです。