新宿3丁目の裏路地にあるパッときれいな店構えのお店が見えてきます。らぁ麺はやし田新宿本店。
オシャレな感じで女性ウケのいい、しかも映えるラーメンを提供しています。
目次
特製味玉醤油らぁ麺
きりっと芳ばしい醤油タレがきいた、鴨と大山鶏の丸鶏を使用した水にこだわったスープ。
コクとスッキリとした甘みがあり、うま味たっぷり。
麺はコシのあるストレートの細麺で数種類の小麦を使った香りのよい麺。
歯切れよく、それでいてモチッとした感触が良き。
トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー2種、味玉。
特徴的なのはメンマです。長ーいメンマが程よく柔らかくてショキショキ感もあり美味。
チャーシューは1枚は鶏チャーシューでジューシーな一枚。もう一枚はローストビーフのようなチャーシューでスープの熱で程よくトロッとした感じでいて、肉感もしっかりあります。
全体的にバランスよく、何よりも見た目が美しく「映え」なラーメンです。
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