ラーメン探訪　＃97 天然豚骨専門店 一匠 中野店

なんだか、ふらっと入ってみました。

時間が早かったんで、お客さんは自分ひとりでした。

じっくり味わってみました！

豚骨しょうゆラーメン+ライス

博多豚骨ラーメンのお店ですが、敢えて豚骨しょうゆラーメンをオーダー。

スープは濃厚な豚骨スープにキリッとした塩味を感じる醤油ダレ。透明な背脂が膜を張っていて最後まで熱々。

麺は極太ちぢれ麺。モチモチツルツルの食感良い麺。

トッピングはのり、メンマ、青ネギ、味玉、チャーシュー。

店舗情報

住所：〒164-0001 東京都中野区中野２丁目２９−４

TEL：不明

営業時間：11：00～

定休日：無休

おまけ

博多ラーメンに関しては、麵の茹で時間を細かく指定できるようになっています。豚骨しょうゆラーメンは特に聞かれませんでした。