簡単自炊レシピでNoストレス　#35　炊飯器でカオマンガイ編

自炊の強い味方、炊飯器！

この家電を制する者こそ、自炊を極めし者と言っても過言ではないでしょう。

本日は、簡単にできる炊飯器を使ったカオマンガイを紹介します！！

レシピ

炊飯器に入れる材料

• 鶏胸肉×１枚200g～300g
• お米×2合
• 水×お米2合炊く分
• ショウガチューブ×2ｃｍ
• 鶏がらスープの素×小さじ1
• 冷凍長ネギ×ひとつかみ

タレ

• ごま油×小さじ2
• 醤油×大さじ2
• オイスターソース×小さじ2
• 酢×小さじ2
• 冷凍長ネギ×ふたつかみ
• ショウガチューブ×2cm
• ニンニクチューブ×2cm
• 砂糖×小さじ1
• 味噌×小さじ1
• 水×小さじ2
• 七味唐辛子×少々（お好みで）

付け合わせ

• キュウリ×スライスを5枚ほど
• タマゴ×1個
• バター×大さじ1（マーガリンでも可）
• 塩コショー×少々

調理

1. まずはお米を研ぎ、鶏肉をフォークで刺して柔らかくする。
2. 炊飯釜に米と分量通りの水を入れ、その他の炊飯器に入れる材料を入れて良く混ぜ、その上に鶏肉を入れて、通常通りに炊飯します。
3. タレの材料を合わせて良く混ぜる。
4. 付け合わせの目玉焼きをバターで焼き塩コショーしておく。
5. 炊き上がったら、鶏肉をスライスして、ご飯の上に盛り付け、目玉焼き、キュウリを添え、タレをかけたら出来上がり。

ポイント

ポイントはとにかく簡単に、家にある材料で作れちゃうところです。

ナンプラーとかあんまり使わない調味料は置いてないという方も取り立てて買ってくる必要はありません。

もちろんあれば、使っていただくと異国情緒が増して、美味しさも増します。

ナンプラーの他にも焼肉のタレとか、スイートチリソースなんかも美味しいです。

付け合わせもお好みや冷蔵庫整理などで何を使っていただいてもいいかと思います。

おまけ

レシピの中で冷凍ネギというのがあるのですが、今回使用したのは業務スーパーで販売されている、冷凍食品の「白ねぎカット」という商品を使用しました。

この商品のいいところは、刻んだネギが凍ったままバラバラになってくれるところです。業務スーパーの冷凍食品には似たような商品があり、非常に便利です。