鶏胸肉を美味しく食べる方法は色々ありますが、ご飯のおかずにも、ツマミにもなる1品を今回はご紹介します。
レシピ
マヨネーズ焼き
- 鶏胸肉×1枚
- 大葉×6枚
- 片栗粉×大さじ2
- 酒×大さじ1
- マヨネーズ×大さじ1
- 醤油×小さじ2
- 塩コショウ×少々
- オリーブオイル×大さじ1
ソース
- オリーブオイル×大さじ1
- ゴマダレ×大さじ1
- ニンニクチューブ×1cm
調理
- 鶏胸肉を1㎝角に切る。
- 大葉を5㎜角で刻む。
- ボールにマヨネーズ焼きの材料を入れて良くかき混ぜる。
- 馴染んだら、フライパンで適当な大きさ（大体直系5㎝ほど）できつね色になるまで焼く。
- 焼き上がるまでにソースの材料を混ぜソースを作る。
- 焼き上がったら盛り付け、ソースをかけたら出来上がり。
まとめ
けっこう、目分量でも出来てしまいます。
味付けはお好みで、ラー油やチリソースなどを使って辛く仕上げても美味しいです。
淡白な鶏むね肉でも衣にマヨネーズが入っているので、グッとジューシーな仕上がりになります。
ソースをつけずにそのまま食べてもいいし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずでも良いかと思います。