だんだん暖かくなってきて、BBQ的な食事が食べたくなってきた時にガツッっと食べ応えのあるメニューとしてチャーハンを作ってみました。
レシピ
- ご飯×１人前（200～300ｇ）
- 生卵×１個
- 玉ねぎ×小1/2個
- ピーマン×１個
- 豚コマ肉×100ｇ
- ニンニクチューブ×2cm
- ショウガチューブ×2cm
- 焼き肉のタレ×大さじ2
- お酒×小さじ1
- オイスターソース×小さじ1
調理
- 玉ねぎをみじん切り、ピーマンを細切り、豚コマ肉を細切りにする。
- ニンニクチューブ、ショウガチューブ、焼き肉のタレ、お酒、オイスターソースを混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 熱したフライパンに油をひいて1.を炒める。
- 火が通ったら、生卵を割り入れ５秒ほどかき混ぜてすぐにご飯を入れて炒めながらかき混ぜます。
- 卵とご飯、具材がしっかりと混ざったら、2.のタレを回しかけ、炒めながらしっかりと混ぜ合わせる。
- しっかり混ざったら盛り付けて出来上がり。
お好みでネギやチクワ、カマボコなどを具に入れてもおいしいです。
アレンジ
今回、作ったチャーハンのタレをアレンジするといわゆる黒チャーハンができます。
分量を焼き肉のタレを小さじ１にして、その分、赤味噌を加えます。
非常に便利なのが、イチビキの「イチビキ 献立 いろいろみそ 赤」という商品。スーパーなどで普通に手に入ります。
この商品は非常に便利で、ホイコーローでも、味噌カツでも味噌田楽でもOK。
いろんな料理に使えます。