仕事で六本木に行きました。
普段行くことのない六本木。六本木ヒルズのすぐ近くでの仕事も終わり、さてせっかくなのですすっていきましょう!という事で最も近かったのがこちら!
「ラーメン馬場壱家 智の陣」です。!
入ってみるとなんと!可愛くて若い女子がお出迎え!
ドギマギしつつ美味しい一杯を頂きました。
家系でありながら、二郎リスペクトという素晴らしいメニュー!
「刻み漬けニンニク入れますか?」って聞かれたので、もちろん!と入れてもらいました!(笑)
スープは豚骨ベースでコクがあるが、割とあっさりとしていて、うま味たっぷり。醤油ダレがきっちりとした塩味でパンチがあります。
今回はオーダーしませんでしたが、絶対にライスに合います!
麺は家系では珍しい、極太平打ちのちぢれ麵。とにかくモチモチ食感がいい感じの麺で、スープをしっかりとからめて盛り上げる。
トッピングは野菜(モヤシとキャベツ)、背脂、刻み玉ねぎ、極厚チャーシュー、刻み漬けニンニク。さらに味玉。
特筆するべきは背脂と刻み漬けニンニク。
まず、背脂はいい感じに味付けされていて、たぶんこのままライスに乗せても美味いはず!
さらに刻み漬けニンニクが本当にいい香りです!
ちなみにカウンター調味料はおろしニンニク、豆板醤、
住所:〒106-0031 東京都港区西麻布3丁目20−16 102号
TEL:03-6721-1837
営業時間:10時45分~23時30分
定休日:土日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
家系ラーメンだと分かりやすく、さらに高田馬場から初めてNo.1になるぞってことで、「馬場壱家」という屋号にしたそうです。
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