夕方のニュース番組でグルメ特集がやっててラーメン特集だったんです。これはもうラーメンが食べたくなりまして、さっそく終業後に食べに行きました。
知る人ぞ知るラーメン激戦区の新宿はお滝橋通りにある、「中華そば・もり中華ひろちゃんラーメン！」にお邪魔しました。
麺は中太ストレート麺、モチっとした食感がよい。
スープは脂ののった濃いめの醤油スープ。
トッピングは歯応えのある部分とトロっとした部分があるチャーシューがたっぷり。ネギもいわゆるネギダクです。
歯応えのある細切りメンマ。柔らかいメンマが最近流行りだが、シャキッとした食感のメンマも美味い。
以前お邪魔した時には着丼の際、店員さんから「コショウとニンニクがあいますよー」と一言頂いたので言われた通りやってみようとオーダー。
持って来て頂いたコショウとニンニクを半分ほど食べ進めてから投入して味変。
コショウはギャバンのブラック&ホワイトペッパーで香りよし。確かにコショウニンニク合う。香りがたって良き。
住所：東京都新宿区西新宿7-5-6 新宿ダイカンプラザ756 1F
TEL：03-5937-5540
営業時間：11:00～23:00（現在：20：00までの様子）
定休日：不定休
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
このラーメン屋さん、実は系列店で「〇〇ちゃんラーメン」「生田庵」というのがあります。
ウワサレベルですが、ラーメン凪がやってる別系統のラーメン屋さんではないかとのウワサです。
その店名から「ちゃん系ラーメン」と呼ばれるようになっているのだそう。
歌舞伎町、神田、田町など各地にどんどん出店しています。
そしてその「昔ながらの東京ラーメン」のような透明な醤油スープの懐かしいラーメンは「ネオノスタルジック」「ネオクラシカル」と呼ばれるそうです。ここ数年だんだんと増えているのだそうです。