夕方のニュース番組でグルメ特集がやっててラーメン特集だったんです。これはもうラーメンが食べたくなりまして、さっそく終業後に食べに行きました。
知る人ぞ知るラーメン激戦区の新宿はお滝橋通りにある、「中華そば・もり中華ひろちゃんラーメン！」にお邪魔しました。
目次
チャーシューメン
麺は中太ストレート麺、モチっとした食感がよい。
スープは脂ののった濃いめの醤油スープ。
トッピングは歯応えのある部分とトロっとした部分があるチャーシューがたっぷり。ネギもいわゆるネギダクです。
歯応えのある細切りメンマ。柔らかいメンマが最近流行りだが、シャキッとした食感のメンマも美味い。
以前お邪魔した時には着丼の際、店員さんから「コショウとニンニクがあいますよー」と一言頂いたので言われた通りやってみようとオーダー。
持って来て頂いたコショウとニンニクを半分ほど食べ進めてから投入して味変。
コショウはギャバンのブラック&ホワイトペッパーで香りよし。確かにコショウニンニク合う。香りがたって良き。
コメント