ラーメン探訪　＃88 大勝軒（中野）

以前から気にはなっていたのですが、自分が中野に行くと閉まっているという具合でなかなか入れませんでした。

ところが、珍しく開いているのを発見！！さっそく入ってみました。

スペシャルラーメン

煮干し、鯖節をたっぷり使ったスープで香りよし。醤油ダレは少し薄い。

麺は、細麺と太麺が選べるという事で、太麺をチョイス。

軽くウェイブのかかった中太ストレート麺でモチッとした食感がよい。

表面がツルンとしていて喉越しも良い。

トッピングはネギ、のり、メンマ、味玉、チャーシュー。

メンマが太くて短いのが特徴的。ショキショキというよりジョキジョキした食感が良い。チャーシューは薄いが歯応えがあり、満足感高し。

全体的に評価高めではあるのだが、何が「スペシャル」なのかが今ひとつわからず。

ん～～～～。

店舗情報

住所：〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３３−１３ 第二ビル 1階

TEL：03-3384-9234

営業時間：10時30分～21時00分

定休日：水曜日

※営業時間、定休日は変更になっている場合がございます。店舗に確認してください。

おまけ

”ラーメンの神様”と呼ばれる山岸一雄さん。

同じ修行店の兄弟子である坂口正安氏が独立する時に一緒に中野に大勝軒をオープンします。

ここで「特製もりそば」を山岸さんが開発したのが、「つけ麺」の発祥と言われています。

その後、さらに山岸さんは独立して東池袋大勝軒をオープンし、日本一有名な行列のできる人気店になりました。