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魔女の一撃カレー　スパイスチキンカレー スパイスチキンカレーat魔女の一撃 お店の名前にあるようにガツンとスパイスの効いたパンチのあるカレー。 チキンが最初から細かくしているのか長時間煮込んでそうなったのか、ほとんど形を残していない。これがた...

鶏肉椎茸刀削麺 鶏肉椎茸刀削麺 at 広東料理　青山一品 あっさり醤油スープに刀削麺なのでビロビロの極太ちぢれ麺。これが腰が強く噛み応えがある。 鶏肉としいたけに野菜を合わせて作った餡がまた香りよく仕上がっている。 結構ボリューミーで食べ応えあ...

今年話題のスイーツ　マリトッツォ ローマ発祥の伝統菓子。マルっとした感じのブリオッシュ（パンとパウンドケーキの中間的な生地）に生クリームを詰めるだけ詰めたという夢のスイーツ。 イタリアやローマの名物で、カフェのようなお店バールなどでカプチ...

自宅で美味いラーメン食べたいと思い、作ってみました。即席めんを使っているので超簡単レシピです。

袋ラーメン感想 「昔ながらの中華そば」という袋ラーメンを紹介。 素ラーメンて、ってお声が聞こえてくる。 だがしかし刺身をつまみに日本酒をいただいた後の〆でいただくのでサッパリが基本。 そしてこれ何がいいってマジでスープがうまい。もちろん乾麺...

ラーメン紹介 今回紹介するのは わんたんラーメン at 喜多方ラーメン 坂内 新宿西口思い出横丁店 久しぶりの坂内。豚骨を炊いて作った透き通ったスープ。麺は中太の平打ちちぢれ麺。今回は太麺をチョイス。トッピングはワンタン、チャーシュー、ネギ、メン...

理想のラーメンを探せ！ 昔から自分の理想とするラーメンというのがありまして。 必ず邪道だと言われるのですが、 透き通ったあっさり醤油スープ極太ちぢれ麺ナルト必須 というラーメンを密かに探しています。（食べ歩いとります。基本的にラーメンが好き...

日本のラーメン文化において「家系ラーメン」は、濃厚な豚骨醤油スープと独特のトッピングスタイルで人気を誇るジャンルです。1974年に横浜で誕生し、その後全国へと広がりました。家系ラーメンはこってりとしたスープの印象が強いですが、実際にはお店や...

日本のラーメン文化において、濃厚さと旨味の象徴ともいえるのが「豚骨ラーメン」です。白濁したスープは独特の風味を持ち、全国に多くのファンを抱えています。しかし一口に豚骨ラーメンといっても、その種類や味わいは地域やお店ごとに大きく異なります...

日本のラーメン文化の中で、最もスタンダードな存在といえるのが「醤油ラーメン」です。シンプルでありながら奥深い味わいを持ち、多くの人々に長く愛され続けています。本記事では、醤油ラーメンの歴史から進化、そして現代のバリエーションまでを詳しく...

「ラーメンを食べに行きたいけれど、一人で入るのはちょっと不安…」そう感じたことはありませんか？実はラーメン店は、一人で訪れても気兼ねなく楽しめる飲食店の代表格です。むしろ、一人だからこそ堪能できる魅力や自由があります。本記事では、初めての...

1. ラーメン行列店に並ぶ理由と攻略の必要性 ラーメンは日本の国民食とも言えるほど人気が高く、特に話題の行列店では平日でも長蛇の列が絶えません。なぜここまで人々は並ぶのでしょうか。その理由は大きく分けて以下の3つです。 限定感：ここでしか食べ...