簡単自炊レシピでNoストレス　#７ グリーンカレー編

夏といえばカレー！今日は暑かったのでカレーで！

本日はなかなか天気も良くて暑さが増して、まるで夏のような陽気でした。なのでカレーが食べたいなと（先日のカレーのイメージの払拭も込めて）思いまして作ることに。しかしたまには日本やインドカレーじゃないカレーを食べたいなということでタイカレーのグリーンカレーを作ってみよう！ということに。

レシピを調べてみると案外簡単にできるみたい。まあグリーンカレーペーストを使えば、通常のカレールー使ってのカレー作りとそれほど変わらないんですねー。

レシピ

今回、作ったグリーンカレーのレシピは以下の通り。

• グリーンカレーペースト（市販の物）
• ココナッツクリーム200cc
• 水　1カップ
• 鶏肉（部位は好みで。今回はもも肉使用）200g
• ナス　（小）2個
• パプリカ　1/2個
• スイートバジル
• 砂糖orハチミツ（必要であれば）

鶏肉、ナス、パプリカは食べやすい大きさに切って、下ごしらえ終了。