ラーメン探訪　＃119 野方ホープ　中野店

仕事帰りにどうしてもラーメンが食べたくなり、ひと歩き。

見つけたのが、野方ホープ中野店。

何年振りかの野方ホープ！と思い、サクッと入店いたしました。

濃こく（こってり）+チャーシュー

豚骨、鶏、芋から抽出したスープに煮干し出汁をプラスした超複雑なスープに醤油タレを合わせた、一応醤油豚骨スープ。

スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。加水率をスープの味に遭うように調整されたバランスの良いモッチリ麺。

脂の多さは脂抜き、あっさり、ふつう、こってり、こてこての5段階から選べます。注文時に店員さんに聞かれますのでお好みで答えましょう。

トッピングはモヤシ、ネギ、メンマ、味玉、のり、チャーシュー、自家製の辛みそと自家製香油で味変しながら飽きずに食べられます。

野方ホープの特徴のひとつ！

生絞りニンニク！しかも自分で絞り機使って絞ります！！！

野性味あふれるガツンとしたニンニク感！！

店舗情報

住所：〒165-0026 東京都中野区新井２丁目２−１

TEL：03-5942-9177

営業時間：11時00分～2時00分

定休日：無休

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

おまけ

東京中野、環状七号線沿いのお店の2階に息子を寝かしつけ、女手一つでお店を切り盛りしながら
作るラーメンには、豚骨・鶏のほかにジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・長ネギなど栄養を考えた野菜類と、息子を想う母親の気持ちがたくさん入っています。

創業1988年からの伝統。
野方ホープは、昭和63年に中野区・野方に生まれたラーメン店です。

創業者 ガンコババァこと小栗 冨美代