ここのところ特に冷えます。
そんな時にはあったかい飲み物で身体の芯から温まりたいですよね。
甘酒もいいんですが、今回はミカンの差し入れを頂いたのでこれを活用してみたいと思います。
果物とワインを煮て作るヴァンショーという飲み物がある事を最近知りまして試してみたいと思っていたの手抜きでも美味しいヴァンショーを作ってみました。
レシピ
- ミカン×1個（アルコール感が苦手な方は2個使ってください。100％果汁のオレンジジュースやリンゴジュースでも可。ジュースの場合は30㎖～40㎖くらいが目安）
- 赤ワイン×100㎖（お好きなら増やしても可）
- ハチミツ×少々（お好みで。砂糖でも可）
- シナモン（粉末でもスティックでもお好みで構いません。今回は粉末を少々使用）
調理
- ミカンを半分に切り、レンジでも使えるグラスやマグカップにしっかりと搾ります。コツとしてはどんだけ力を入れてももう液体が出て来ないくらいのつもりで。
- ワイン・ハチミツ・シナモンを入れます。
- 電子レンジで500Ｗで2分ほど温めます。
- スプーンでよくかき混ぜたら完成。
アレンジ
オレンジ、レモン、リンゴなど元々のヴァンショーもさまざまなフルーツを使います。
意外なものがあったりするかもしれません。
例えばパインアップルとか。もちろん柑橘系は合うはずです。
いろいろ試してみるのもよいでしょう。
ワインは甘みがあって渋み少なく重めの赤ワインがいいと思います。まあこれも好みなのでいろいろ試してみてください。
おまけ
2021年の西島秀俊主演テレビドラマ「シェフは名探偵」で、毎回西島扮するシェフから落ち込んだり取り乱している客に定番で提供されるドリンクとして、ヴァンショーが登場します。
客はヴァンショーを飲んでほっと落ち着きを取り戻し、西島扮するシェフの話に耳を傾けるようになります。
これがなんともおいしそうに見えるんですよね。
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シェフは名探偵
極上の料理と自家製のヴァン・ショー（ホットワイン）が売りの小さなフレンチレストラン『ビストロ・パ・マル』。 ここの料理長である三舟忍（西島秀俊）は冷静沈着で穏やか、一見すると何を考えているか分からない。でも実は「……ちょっといいですか？」と...
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