仕事帰りにひさしぶりに博多豚骨ラーメンを食べたくなり、さんさく。
渋谷西口の繁華街で見つけたのが、博多風龍。
ハズレなしなお店が見つかってよかったと思い、そのまま入店。
目次
半熟玉子とんこつラーメン ふつう +博多明太子ご飯
しっかりとしたコクと旨味のある純白の豚骨スープ。塩味は控えめで、博多豚骨ラーメン屋さんでは当然のラーメンタレで味が調節できるようになっています。そのままでも十分に美味しいです。
麺は博多ラーメンといえばの、極細ストレート麺。硬さ「ふつう」でも少し硬めに茹でられています。少し芯が残るアルデンテとはまた違った完食の麺が、しっかりとスープを絡める。
トッピングはたっぷりのネギ、キクラゲ、半熟味玉、チャーシュー3枚、別器でノリ三枚。
ちなみに麺上げの画像と明太子ご飯の画像は、待ちきれずに食べてしまったためになし(笑)
テーブル調味料は、ラーメンタレ、ニンニク、ゴマ、辛子高菜、紅ショウガ。
最大の特徴が、看板にも大きく明記されているのですが、替え玉2玉まで無料！！
という事で、テーブルにある調味料で味変しつつ、替え玉も1回堪能。
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