何だか無性にガッツリとしたラーメンがたべたくなって、仕事帰りにラーメンを食べるとケツイ！
ちょっと寄り道で本日は代々木で降りて、代々木商店さんにお邪魔しました。
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塩豚骨野菜ラーメン+味玉
豚骨と鶏ガラを炊き上げた濃厚でクリーミーなスープにキリッとしていながら、サッパリとした塩だれを合わせた甘みがあり、旨味の強いスープ。
麺は家系なので中太麺。自社工場で製麺したオリジナルで、モチッとした食感にプチンとした弾力の嚙み応えでガツンとしたスープをしっかりと絡めます。
トッピングはのり３枚、うずら、ほうれん草、チャーシューに味玉とキャベツ・モヤシ・ニンジンの茹でたのを大盛り！
この野菜をご飯に乗せて、スープと餃子のタレを少しずつかけたら、絶品の野菜丼の出来上がり。
思わずライスをお代わり(笑)
やはりおろしにんにくが最高に合います。
ライスに漬物は家系ラーメン店での醍醐味のひとつ。
それから刻み玉ねぎが濃厚なスープにあってショキショキと歯応えもいいです。
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