つけ麺 300ｇ
￥850 プラス TKG（卵かけご飯）￥250
「ラーメンが食べたい」と思った時に頭に思い浮かぶのが熱々スープのラーメンなのでつけ麺をオーダーすることはあまりないんですが、今日は珍しくつけ麺をオーダー。
豚骨ベースの背脂たっぷりのスープに中太ちぢれ麵。熱盛もオーダーできます。お好みで食券お渡しの際にコールしてください。最後にスープ割を頼むとポットで持ってきてくれます。「お好きな濃さでどうぞ」とのことです。
TKG、温泉卵と食べるラー油との相性がよくサラッと食べられます。最後にスープ割したスープと一緒に食べると非常に合う、美味です。
麵や天鳳
中野坂上の中華料理店「天鳳」のグループ店として2000年に中野坂上にオープン。
その後、2007年に方南町店、2014年に西荻窪店とオープンさせていきました。
その味は豚骨ベースに、コラーゲンたっぷりの豚足、鶏がら、もみじ、香味野菜 etc…をじっくりと炊き上げて作っています。そこにほんのり甘みのある背脂を加えることでさらなる旨味を引き出す。
株式会社テンホーが経営。グループには中華dining天鳳とTENHO餃子酒場と業態の違う店舗があります。
なんと中野坂上には麺や天鳳が2店舗、中華dining天鳳が1店舗あります。
TENHO餃子酒場もあったんですが、ここをリニューアルして2021年4月25日に麺や天鳳中野坂上2号店としてオープンしたそうです。
web情報をリンクしようと思ったんですが、調べてみるとHPがあるのは方南町店で、中野坂上総本店はTwitterを発見したのですが、2019年から全く稼働していないようなのでリンクするのをやめました。
会社の方のHPがありましたので↓↓からどうぞ。
◆株式会社テンホー https://tenho-nakanosakaue.com/
実は…
プロフィールには書いていませんでしたが、長野県出身です。
幼少期から、行っていたラーメン屋さんのチェーンでテンホウというのがありまして、何か繋がりがあるのかと疑問に思い、いい機会だと思って調べてみました。
結果としましては長野県諏訪市発祥の独自の長野県内チェーンでした。テンホウは漢字で「天宝」だそうで、音が一緒でも意味が全く違いました。
◆みんなのテンホウ 創業秘話 https://tenhoo.jp/p/story/
全く別物ではありましたが、故郷を思い返すいい機会になりました。
ここの名物に、ラーメンソフトというのがあります。ラーメン+ソフトクリームのセットなんです(笑)
しかも始まった当初はラーメンとソフトクリームが同時に出て来て、ものすごいスピードでラーメンを食べないとソフトクリームが溶けてしまうという(笑)逆にソフトクリームから食べているとラーメンが伸びてしまう(笑)
もちろんその後すぐにソフトクリームを食後に提供するようになったんですがね。懐かしいなぁ～♪
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