役所に用事があり、お出かけ。ランチに入ってみました。
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特製中華そば
その名の通り、白濁したドロッとした豚骨スープでクリーミーでコクがあり、しっかりとした塩味がある。
脂の膜があり、結構熱々です。
ごはんに合うとオススメされます。
麺は中細ストレート麺でどろりとしたスープをしっかりと持ち上げます。
のり、ネギ、バラ肉チャーシュー、卵黄。
卵黄を崩して麺に絡めながら食べるとさらにマイルドです。
全体的にマイルドな「天下一品ラーメン」と言った感じです。
ラーメン探訪 ＃87 白濁中華そばバラそば屋
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