簡単自炊レシピでNoストレス　#41　貧乏人ケチャップパスタ編

イタリア料理で「貧乏人の〇〇」と言われる料理があります。

基本的に一般的な家庭にある手軽な材料で出来ている料理のことを敢えてそのように呼ぶ料理なのだそうです。

今回はその「貧乏人料理」風にパスタを作ってみました。

レシピ

パスタ

• パスタ×1人前
• お湯×たっぷり
• 塩×ひとつまみ（お湯に対して1％くらいが目安）
• オリーブオイル×小さじ1

味付け＆具

• ウインナー×2～3本（太めのソーセージでも可）
• にんにくチューブ×2ｃｍ
• ケチャップ×大さじ1
• ソース×小さじ1
• 生卵×1個
• 塩×少々
• オリーブオイル×小さじ2

調理

1. たっぷりお湯を沸かし、パスタを袋表示の時間通りにゆでる。
2. 茹でている間に、ウインナーを5ｍｍくらいの厚さにスライス
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひいてウインナーとにんにくチューブを入れて炒める。
4. 茹で上がった麺を入れてケチャップ、ソースを足して炒め絡める。
5. 十分に混ざったら、火を止めて生卵を割り入れて和え、半熟で混ざったら味を見て足りなければ塩で調整。
6. 皿に盛り付けて出来上がり。

※ポイント：生卵を絡める時ですが、火が通りすぎるとポソポソな感じになっていまいます。余熱で十分に火が通って半熟になります。必ず火を止めて、加減に注意しながら半熟になったところで止めることでトロッと濃厚な感じになります。

おまけ

そのままでも十分に美味しいですが、粉チーズにタバスコやハラペーニョなど足してもおいしいです。