こちらのお店は紹介するのは2回目なのですが、また別のメニューを食べたので改めて紹介します。
今回はニラそばです。
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ニラそば
スープは透き通ったあっさりの鶏がらスープでさっぱりとした醤油ダレの醤油スープ。
あっさりはしていますが、コクがあって旨味が深いスープです。
麺は極細ストレート麺で、けっこうしっかりとしったコシがあり、芯が通った麺です。
熱々スープでもゆっくり食べて大丈夫なくらい麺が伸びにくいのも特徴のひとつでしょう。
トッピングは、ニラ、豚肉、タケノコの餡かけ炒めです。
しっかりと味の載った餡でしっかり具がコーティングされて統一感のある味になっています。
塩味と醤油スープが絶妙で口に入れるのを、別々ならトロット食感、一緒ならサラッと食感を楽しめます。
しかもしっかりした旨味が感じられ飽きずにするすると食べてしまえます。
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