買い物で荻窪に用事があり、ちょっち外出。目的のものを購入して、ちょうどお昼時。
久しぶりにラーメン激戦区荻窪のラーメンを食べて帰ろうかと思い、ひと思案。
いつもなら迷わず手揉みラーメン十八番に入るところながら、本日は新店舗開拓と行ってみたい気持ちになったので、行ったことない店舗へ。
以前、CoCo壱のあったところがラーメン豚山になっていたので、ここに決定！！
目次
ミニ豚 ニンニク野菜アブラ
券売機に初めてのお客様は、小もしくはミニをオーダーくださいとのことだったので、ミニ豚を選択。
たまたまかもしれませんが、他のお客さんもその時は大を頼む方はいなかったです。
スープは豚の豚肉、ゲンコツ、背がら、などを大量に数十時間も炊いた豚スープで旨味の濃厚なスープ。甘味のある返しダレがまた優しく効いてます。
気がつくと全部飲み干してしまえるほど飲みやすいスープです。
麺は強力粉を使用した超極太のちぢれ麺。公式に“わしわし“という擬音を使っているので、わしわしとした麺で、ガッツリとした噛み応えに満足感の高い喉越し。
トッピングの野菜はもやしを中心にキャベツも入っていてシャキシャキと食べ応えがあります。マシマシにすると450gも載せてくれるそうです。
チャーシューがまた絶品です。非常に柔らかく仕上げられたチャーシューが口の中でとろけます。
アブラは結構大粒の塊をザッザッと足してくれています。これがほんのり甘くて野菜が進みます。
ニンニクはあらみじんに刻んだニンニクをたっぷり載せてくれます。
全体的に二郎っぽさはあるけれど、味の濃さが自分としては好みです。最近歳のせいか二郎がしょっぱくて食べきれません。
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