丸の内線中野坂上駅周辺って案外ラーメン屋さんが少ないんです。
しかし中野坂上駅の北側出口より、徒歩20秒ほどの所にあるラーメン屋さん。
中華食堂源屋に久しぶりにお邪魔致しました。
目次
家系醤油ラーメン+ニラレバ炒め
割と本場の家系ラーメンに近いのではないだろうか？
豚の感じがしっかりする濃厚な豚骨醤油スープ。
スープ自体はとろみがあるほど濃厚で、背脂は適量で脂の甘みが感じられる。
麺は軽く縮れた中太麺でもっちりしている。家系ラーメンでは珍しく割と麵が長いです。
トッピングはみじん切りのネギ、チャーシュー、ホウレン草、ノリ×3枚
非常にシンプルなので濃ゆい割に飽きが来ないので、ほぼ毎回このラーメンをオーダーしています。
他にも、つけ麺、辛いラーメン、九州とんこつラーメン、味噌ラーメンなど、いろんな麺があり、その他チャーハンなどのご飯もの、ニラレバ炒めなどの一品料理、サラダ、餃子などのサイドメニューなどがあります。
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