簡単自炊レシピでNoストレス　#44　豚肉とたっぷり白菜のクリームパスタ編

久しぶりにクリームパスタが食べたくなって、何とか作ってみようとチャレンジしてみました！！

レシピ

パスタ・白菜

• パスタ×2人前（少し多めでもOK）
• 白菜×1/4大の3～4枚
• お湯×たっぷり
• 塩×少々
• オリーブオイル×少々

ソース

• 豚コマ肉×100～150ｇ
• にんにくチューブ×4cm
• 牛乳×200cc
• 塩×少々
• ブラックペッパー×少々
• コンソメキューブ×1片
• バター×30ｇ
• 粉チーズ×大さじ1

調理

パスタ・白菜

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れる
2. 沸騰したら、パスタを入れ袋記載の時間の1分前までゆでる。
3. 1分前になったら白菜を入れ、パスタと一緒にゆでる。
4. 茹で上がったら、ザルに白菜、パスタを上げる。

ソース

1. 熱したフライパンにバターを溶かし、塩をして豚コマ肉を焦がさないように炒める。
2. ニンニクチューブを入れ、香りが出るまで炒める。
3. コンソメを細かく割り入れ、牛乳を注ぐ。
4. 弱火でひと煮立ちさせる。

仕上げ

1. ひと煮立ちしたソースのフライパンに茹で上がったパスタと白菜を投入して、粉チーズを入れ弱火で加熱しながら和える。
2. ソースにほんのり粘り気が出てきたら、皿に盛り、ブラックペッパーをふりかけて完成。

おまけ

アレンジとして、具材にキノコ類を入れたり、白菜をキャベツで代用してもおいしいです。