休日だからという事でラーメン食べるために外出しました。
どこにしようか少し迷って、以前から、気になってたラーメン屋さんのらーめん平大周神保町店にお邪魔いたしました。
この動画が一番大きな動機となりました。
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爆盛油脂麺300ｇ
今回はいわゆる混ぜそばです。スープはなくて、特製のタレが味の決め手になっています。芳ばしい醤油、パンチの効いたニンニク、甘みと旨味たっぷりの背脂が効いたタレ。
そこのタレが熱々なので、麺をひっくり返しながら食べると熱々のまま、食べられます。
麺は極太ちぢれ麺でワシワシしています。
茹で上がった麺をタレと背脂でよくよく和えて味をしみこませてあります。
麺は200ｇ、300ｇ、400ｇと量が選べます。今回は300ｇをチョイス。
さらにその上から背脂をたっぷり振りかけまくります。
トッピングは、チャーシュー、崩れたチャーシュー、味玉、メンマ、たっぷりネギ。
背脂でギトギトですが、意外とスルスル食べられます。
300ｇは多いかなと思ったのですが、400ｇでも良かったかなと。
次回、窺う事があったら、特製ラーメンか味噌ラーメンに挑戦したいです。
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