本日は新宿東南口まで回り込みまして、資本系の横浜家系ラーメン壱角家にお邪魔致しました。
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MAXラーメン 醤油（ふつう、ライス）
乳化した豚骨ベースのスープに醤油ダレ。まろっとした感じのスープです。
麺は太麺ストレートって書いてあるんですが、ゆるく縮れている感じのゴシッっとした感じの麺。全体的に少し短めの麺です。
トッピングは大判のノリが5枚、ほうれん草、味玉、うずらの卵、チャーシュー3枚。
残念なのが、冷たいトッピングをガシガシ乗せるので着丼したばかりでもすでに少し冷めてしまっています。
普通のラーメンか味玉のせるくらいまでの具が少なめのメニューの方がよさそうです。
味変でニンニク、コショウ、豆板醤がオススメって書いてありましたが、今回は豆板醤は入れず、半分程食べ進めたところで投入。
海苔はスープに浸けてライスを巻いてパクパク。
とにかく家系ラーメンが大好きで、でも本格的なお店が近場になくてって場合なら駅近くにあるので良いかも。
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