本日は久しぶりに池袋。
東口駅前の向かい側の目立つ場所にある、ドン・キホーテのお隣にある一竜さんへ。
目次
ラーメン+半炒飯・餃子セット
辛味噌+ネギトッピング。
割とあっさりとしているがしっかりとコクのある豚骨スープで背脂が適度に入っていて甘みを感じる。
替え玉を前提としているのでスープはやや濃いめです。
複数回の替え玉でスープが薄くなったらカウンターにある専用のタレを使用して味を調節するといいそうです。
麺は極細ストレート麺。硬さが選べるので今回は「カタ」をチョイス。これが真ん中の硬さ。小麦粉の香りがして弾力もある。
トッピングはキクラゲ、チャーシュー、味玉、ネギ、辛味噌（赤ダレ？）
黒炒飯が美味いです！中国醤油を使っているのか濃ゆい色の割に甘みを感じる優しいお味です。
自分だけだろうか？餃子が今ひとつでした。そこだけ残の念。
店舗情報
◆元祖博多中州屋台ラーメン 一竜 https://gardengroup.co.jp/ichiryu/
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