新宿西口甲州街道沿いヤマダ電機脇にあるみぞらーめんのお店。西口からでも南口からでも大体同じくらいの距離感ですかね。
この辺りはいろんなお店が軒を連ねています。
しかも古いところから新しいところから多種多様なお店が雑多に並んでいる感じです。
合わせ味噌 味玉
基本が味噌らーめんのお店という事で、味噌に種類があります。
白味噌（西京味噌ベース）、赤味噌（八丁味噌・北海道紅一点ベース）、合わせ味噌、辛味噌の4種類。
本日はその中で合わせ味噌で味玉トッピングをチョイス。
入り口脇にある券売機で食券を購入。カウンターの空いてる席に着席。
カウンターには「黙食にご協力をお願いします。」とステッカーが貼ってあります。
黙食（もくしょく）・・初めて聞いた言葉だ（笑）
数分で着丼。まずはスープから。濃厚な味噌の香りがよく、しっかり味噌のコクのあるスープ。合わせ味噌なので白味噌と赤味噌を合わせてあるのだと思います。
麺は中太ちぢれ麺。最近の味噌ラーメンの麺としては決して太くはないがモチっとした食感がいい。味噌のコクと合わさって麺がほんのり甘く感じられます。
トッピングは油通しした感じで炒められたキャベツとモヤシ。メンマ、キクラゲ、ネギ、のり、チャーシュー、味玉。
チャーシューはトロっとした部分とギュッと歯応えがあって味の濃ゆい部分があり美味。味玉はスープが味噌だからか色の割に塩味の少ないトロとした半熟卵でスープと一緒に食べるとちょうどよい。
ちなみにライスもオーダー。半分程食べた後に野菜や、味玉などを載せて、その上からスープを掛けてさらっと締めの一杯に。
店舗情報
◆店舗公式ツイッター/味噌らーめん 十味や 新宿
https://twitter.com/ramen10miya?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
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