何年か前に無くなってしまったメニューがあり、もうぜんぜん行ってなかったお店。
それが少し前に前を通りかかると無くなっていたメニューが復活していました。
これはと思い、やっとお邪魔することが出来ました。
目次
G麺 ニンニクあり、もやし多め、脂多め、味普通
スープは大量の豚骨を強火で15時間じっくり煮込んだ濃ゆいスープ。
甘みの強めな醤油ダレで二郎っぽいお味スープに。
麺は極太ちぢれ麵。いわゆるワシワシ麺でモチモチとした噛み応えとつるんとしたのど越しがいい。
小麦の香りもしっかりして麺を食べている実感が強い麺です。
トッピングは見事な山盛りモヤシ。シャキシャキしてみずみずしく食べ応えがあります。
チャーシューは1cm幅くらいに切られたものが1枚分。
しっかりと味が染みていて口の中でホロホロとほどけていくタイプのチャーシュー。
背脂がまた甘く美味。
さっと一振りされた唐辛子もピリッとアクセントが効いて良き。
食べ方として、大量のモヤシは茹でてあるだけなので味つけされている訳ではないです。
しかも最初の方はうまく食べ進めていかないとモヤシの山が崩れこぼれてしまいます。
そこで、餃子用に用意されているテーブル調味料の餃子のタレをかけてあげると、お酢と醤油の香りと味でモリモリと美味しく食べることが出来ます。
ある程度食べ進めてから、スープをかけて食べると良いと思います。
今回、ニンニク有でオーダーしてますが、足りない場合にはテーブルにニンニクとニンニク絞り機がいっしょに用意されていますのでガッツリ行っちゃってみるのもありです！
コメント