ラーメン探訪　＃114 野郎ラーメン 渋谷センター街総本店

以前、お邪魔した野郎ラーメン高田馬場店。

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ラーメン探訪　＃74 野郎ラーメン高田馬場店 この記事では野郎ラーメン高田馬場店を紹介しています。仕事帰りにひょいっと寄り道して食べに行ってみました。

その本店である、渋谷センター街総本店に行ってきました！

豚野郎ラーメン

その特徴的な豚骨醤油スープは、豚と野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ乳白色のスープです。醤油タレがコクと甘みを加え、背脂が濃厚さを引き出します。

麺は太くてもっちりした食感のワシワシ麺と呼ばれるものです。うどんよりも太い麺は満足感が高く、小麦の香ばしさが口に広がります。

ヤサイとチャーシューがたっぷりのトッピングです。

野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラのミックスで、味噌ラーメンに乗せるよう感じに茹でられています。

チャーシューは味がしみ込んだ極厚のもので、一枚が2cmほどの厚さです。3枚も乗っていて、とろけるような食感で満足感があります。

さらに、チャーシューも熱々で出されるので、冷める心配がありません。

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