らーめん二郎が久しぶりに食べたくなったのですが、近場になかったので検索してみると「二郎インスパイア系」のラーメン豚山中野店がありましたのでお邪魔しました。
大ぶた（ニンニク、野菜、アブラ）
スープは豚の豚肉、ゲンコツ、背がら、などを大量に数十時間も炊いた豚スープで旨味の濃厚なスープ。甘味のある返しダレが効いてます。年齢のせいかしょっぱく感じるくらい。
麺は強力粉を使用した超極太で平打ちのちぢれ麺でわしわし食感が良いです。
トッピングは、分厚くてトロトロのチャーシューがゴロゴロと乗っかっていて、満足感高いです。
無料トッピングは、ニンニク（大さじ1杯）野菜、アブラをマシにしました。
カウンターに以下の画像のように分かりやすいトッピングの案内が貼られています。
自分にとって丁度よく、美味しく食べられる量の参考になります。
店舗情報
住所：〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５４−４
TEL：03-5318-9665
営業時間：11時00分～0時00分
定休日：無休
※営業時間・休業営業時間・休業日は変更となる場合がございますので、
HPにて最新情報をご確認ください
500 Internal Server Error
gt-ramen.shop
おまけ
お残しについて
ちなみに今回は残念ながらお残ししてしまいました。。さすがに年齢ですかね。「大」はきついですね。大は麺が350ｇ、そこに分厚いチャーシュー5個とか野菜マシが450ｇとほぼ1杯1ｋｇくらいですね。
残してしまったので「ごめんなさい」と謝罪してカウンターの上に丼を返したところ店員さんから「大丈夫ですよ、美味しいところでやめてください」との優しいお言葉を頂きました。
二郎系と二郎インスパイア
詳細は以下の記事で紹介しています。
豚山は二郎インスパイアです。
コメント