らーめん二郎が久しぶりに食べたくなったのですが、近場になかったので検索してみると「二郎インスパイア系」のラーメン豚山中野店がありましたのでお邪魔しました。
目次
大ぶた（ニンニク、野菜、アブラ）
スープは豚の豚肉、ゲンコツ、背がら、などを大量に数十時間も炊いた豚スープで旨味の濃厚なスープ。甘味のある返しダレが効いてます。年齢のせいかしょっぱく感じるくらい。
麺は強力粉を使用した超極太で平打ちのちぢれ麺でわしわし食感が良いです。
トッピングは、分厚くてトロトロのチャーシューがゴロゴロと乗っかっていて、満足感高いです。
無料トッピングは、ニンニク（大さじ1杯）野菜、アブラをマシにしました。
カウンターに以下の画像のように分かりやすいトッピングの案内が貼られています。
自分にとって丁度よく、美味しく食べられる量の参考になります。
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