ラーメン探訪　＃121 ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

ラーメン+野菜・アブラ・ニンニク

二郎なのでもちろん、豚丸ごとのスープ。微乳化スープになるのかな？うま味たっぷりのスープにコクのある醤油タレを合わせてあります。

しかし、年齢のせいか、かなり塩っぱく感じました。

麺は他の二郎に比べると、ワシワシ麵というよりはちくわぶとか、ういろうっぽいモチッとした食感があります。

トッピングは、野菜、ニンニク、アブラをマシに。味玉は固ゆででしっかりと味が付いててスープや麺に負けない感じがうれしい。

豚はしっかりした歯ごたえがある部分とプルプルの部分があって、ボリューム感たっぷり。

全体的に、賛否が分かれる二郎なのかなと。

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