現在の職場近くでラーメンが食べたくなったので、とりあえず検索して今まで行ったことないお店に。
博多豚骨ラーメンのお店由丸さんに行きました。
看板は「由〇」で「よしまる」という表記になっています。
目次
チャーシューご飯セット+替え玉
いわゆる博多豚骨スープで、しかもほんのりポタージュ感がありますが、サッと味がひくサッパリ感もあります。
麺は極細直麺で、５段階の硬さを選べます。今回は「カタ」を選択。
トッピングは、ネギ、キクラゲ、チャーシューとシンプル。
各種置いてあるテーブル調味料は博多ラーメン店といえば、というラインナップ。
ただし、注目はニンニクです。こちらのお店のニンニクはニンニクチップスを細かく砕いたものです。
味変でお好みの量入れると、芳ばしい且つニンニクの濃厚な香りがフワッと香って食欲をそそります。
ゴロゴロチャーシューがたっぷり乗っかったチャーシューご飯。
やっぱり替え玉してさらに味変して食べるの博多ラーメンならではの喜びですね。
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