とんこつと言えば博多ラーメンです。さらにその中でも長浜ラーメンというのがあります。
今回は博多ラーメン長浜やにお邪魔いたしました。
目次
博多ラーメン＋ライス
割とあっさりとしているがしっかりとコクのある豚骨スープ。塩っぽくない優しい味わい。
麺は博多ラーメンの硬め極細ストレート麺。しっかりとコシがあり、あっさりスープもしっかり絡めてくれます。
水切りが少しだけ甘いのか替え玉するとスープが少しだけ薄くなる気がしました。
トッピングはネギ、チャーシュー、ノリ。今回はプラストッピングで味玉を追加。
博多ラーメン 黒
香ばしいマー油がたっぷり使われ、色が黒っぽくなった豚骨スープ。
とんこつ味噌ラーメン
おすすめにとんこつ醤油ラーメンがあるんですが、敢えてとんこつ味噌ラーメンをオーダー。
コクのあるとんこつスープにほどよい塩味と芳ばしい香りの味噌ダレがナイスマッチング！たっぷりのゴマがまたいいお味に！
麺は、軽く縮れた中太麺でもちもち食感。硬さを聞かれたので、”かため”をチョイス。
トッピングは、これでもかと言うくらい豪華！
店舗情報
コメント