ラーメン探訪　＃71 中華そば竹むら

仕事で目黒に行く機会があり、せっかくなので目黒のラーメン屋さんに寄ろうと思い、探検して見つけたのが中華そば竹むら。

味玉+中華そば

以上の説明書きが、カウンターに張り付けられていました。

大山鶏を使った黄金色の鶏出汁スープに甘みのある醤油ダレ。

さっぱりしているのに甘みとコクがあり、満足感高いです。醤油ダレも香りがいいです。

麺はストレートの細麺で少しザラリとしている独特の食感です。すするのに少し力がいる感じで、「ああ、麺を食べている」という感覚が強いです。

小麦粉のいい香りもします。

トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、ナルト、味玉。

たっぷりのネギは清涼感があり、甘みのあるスープでも飽きずに食べられます。

ぶっといメンマはショキショキしていて、大きいのでメンマの味がしっかり楽しめます。

チャーシューは薄切りではありますが、ギュッとしまった感じで濃ゆい肉感。

マキシム濃いたまごの味玉はしっかり漬かっていて黄身がレアとミディアムの間くらいの絶妙感がいいです。

そして、ナルト！！やっぱり醤油ラーメンにはナルトがあるとうれしい！

全体通して完成度が高くて、ほぼほぼスープまで完飲でした。

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