中野駅ちかくのラーメン屋さん。
ちょっと入ってみました。
鶏白湯ラーメン
ポタージュっぽいとろみのある鶏白湯スープ。かなりの透明度のスープですが、表面に細かい泡状になった恐らく鶏油が膜になっています。
まろみのある塩ダレで濃厚だが、さっぱりとした後味のバランスのいいスープ。
麺は中太のちぢれ麺。モチモチ食感で嚙み心地がいいです。
トッピングはネギ、メンマ、味玉、鶏チャーシュー。
鶏丸ごと楽しめる一杯でした。
店舗情報
住 所：東京都中野区中野3-33-12
電話番号：03-6304-8188
営業時間：11:00-23:00(ラストオーダー22:30)
定 休 日 ：無休
アクセス：JR中野駅南口より徒歩3分
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
おまけ
創作工房とは｜たけろくらーめん 竹麓輔らーめん創作工房
「竹麓輔たけろくすけ」は３０年以上らーめんを創り続け、これまでお客様に５００種類以上のらーめんを提供してきました。竹麓輔らーめん創作工房 たけろくらーめんは、「竹麓輔」がこれまで開発したメニューを更に改良し、今の時代により適した、新しいラー...
takeroku-ramen.com
500種類ものラーメンを作り続けたってのがすごいですよね～♪
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