花は咲く新中野本店
◆うどん 花は咲く 新中野本店 https://gg50500.gorp.jp/
地下鉄丸の内線新中野駅西側出口から徒歩4分ほどにあるうどん屋さんで素材にすごくこだわっていて、本格派の“新・讃岐おうどん“という事です。
肉うどんが有名で黒毛和牛A5を惜しげもなくたっぷりと乗せたボリュームのあるいっぱいです。
店舗情報：〒164-0011 東京都中野区中央4-6-12
TEL03-6454-1546
定休日 第3水曜日
穴子天ぶっかけうどん
肉うどんが有名とのことでしたが今回は敢えて穴子ぶっかけうどんをオーダー。
着丼した時のインパクト！！見た目で「うわ〜」と声が出てしまうほど穴子天の迫力がすごい。丼から飛び出すほどに大きい！！
ぶっかけ用の出汁が徳利に入っているので、これをかけて穴子天に箸を入れるとスッと切れます。そのまま一口。最高の穴子天だと思います。
衣はサクッと軽く歯触りよく、穴子の身は熱々のフワフワ。ほとんど味付けなしで揚げてあるようですが、穴子の身の甘みフワフワ食感で塩だけでもいいし、出汁をかけても美味しいです。身の旨さがしっかりと味わえます。
そしてうどん。最近やたら腰の強さを謳ったうどんが多い中、もちろん腰はあるのですが、歯切れが良くモチモチとした食感が口の中で心地いい麺です。ツルツルした感じではないので喉越しもグッとヘビィで食べ応えのあるしっかりとした麺です。
そして出汁。これがまた甘すぎず、辛すぎずちょうどいい。よくうどんに掛けて食べ進めていくうちに出汁がうどんから出る水分で薄まってしまうことがあります。またそれを計算に入れて濃く辛めの出汁にしていることがあるんですが、ここのはそういったことがないです。最後まで一定の濃さで食べられます。
いい価格のものが並んでいる印象ですが、これだけ本格的な上に味の良さを考えるとむしろお安めでないなだろうか。
天ぷら専門店でここのと同じくらいの穴子の天ぷらだけ頼んだら、1000円じゃ効かないのでは？
穴子天ぶっかけうどんは1190円ですからね。お得なくらいだと思います。
次回は名物の肉うどんを食べてみたいと思います。
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