ふと、またラーメンが食べたくなり、ふらっとネオンの明るい方へ・・・（笑）
歌舞伎町をフラフラとゴジラのビルの脇を通り、歌舞伎町交番の方に向かうとありました。
ガラス張りのお店。焼きあご塩らー麵たかはし歌舞伎町店さんにお邪魔致しました。
目次
味玉入り背脂醤油らー麺+塩ダレロース丼
焼きあご塩らー麺が売りのお店なのですが、今回は背脂醤油ラーメンをチョイスいたしました。
スープはやはり焼きあごから摂った出汁を使っていて淡白ではあるけどしっかりとした味感のあるスープです。
醤油ダレのキリッとした塩味も合わさってビシッとしたしょっぱさが立ちます。
そこに背脂がたっぷり乗せられていて、スープの熱で溶けてだんだん甘みを帯びていきます。
麺は極太のちぢれ麺。すするとツルツルの感触が心地よく、口の中で嚙むとモチモチ食感がよい。
のど越しもつるんとしていて香りもよかったです。
普通盛でもまあまあな量感でたっぷり食べて大満足。
トッピングは極太のシャキシャキメンマと玉ねぎのみじん切り、岩ノリ、程よく半熟の味玉、チャーシューが２種。
玉ねぎのみじん切りは濃ゆい醤油味に飽きが来た時にさわやかに口の中をリセットしてくれます。
ラーメンのトッピングでは珍しい岩ノリが香りで磯の感じを演出してくれます。
チャーシューは２種。
ローストビーフのようなロースのチャーシューとしっかり浸かった厚切りのバラチャーシュー。
違った食感で二つとも美味でした。
塩ダレロース丼はしっかりと味付けされたロースの薄切りが載った丼。
ワサビを載せても美味しいですが、ゆず胡椒を載せるとさらに香りが良くなって美味でした。
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