役所に用事があり、その帰りにサクッと食べたいと思い、昼前でしたが入ってみました。
驚いたことに、昼前でも満席で少しだけ待ちました。
特製ラーメン並+ライス
スープはとろみのある豚骨醤油スープで脂もたっぷりですが、ギトッとした感じがなくて飲んだ後も割とスッと引いてくれるので、また一口また一口といってしまいます。
麺は中太のちぢれ麵で小麦の香りして、もっちりとした麺。
たっぷりネギにチューシュー2枚、海苔8枚、味玉にほうれん草、味玉。
麺のかたさ、味の濃さ、油の量を選ぶことが出来るようですが、今回は詳しく知らんかったので、とりあえず「固め」だけオーダー。
ライスはお代わり無料でした。
ノリをスープに浸してごはんを巻くように挟んでバクッといくのを繰り返し、半ライスをお代わり！
お腹パンパンになりました。
店舗情報
住所：〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３４−３２ 凱旋ビル 1F
TEL：03-3229-9390
営業時間：10時30分～2時00分
定休日：無休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
今日は炙りチャーシューが出すぎて、ひたすら肉を炙っていた。仕事終わって着替えていたら、身体とシャツからめっちゃ焼肉の匂いがした。僕が働いているのはラーメン屋のはずなんだけど。そんな1日でした。今日もお疲れ様でした。明日も炙りまくります。 pic.twitter.com/ExxDuybic0
— 【武道家店主】滝坂滋晃 (@shige0805) January 8, 2023
おまけ
「武道家」は、2006（平成18）年に開店。初代店主の菊地輝さんが修行していたラーメン店「武蔵家」から「武蔵家の道を行く」という意味で、「武道家」という屋号にしたのだそう。
その後、菊池さんは独立して「輝道家（きどうや）」をオープンします。
そこで武道家は滝坂滋晃さんが二代目店主を襲名し引き継ぐことになりました。
ちなみに武蔵家中野本店についての記事は以下から
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