ちょっち前から気にはなっていたラーメン屋さん。
とりあえず、ランチ時にひょいっと入ってみました。
「、」で「てん」と読ませる店名です。
※2024年10/19に加筆修正。
目次
しょうゆ+とろ焼豚
とんこつをしっかり炊きだしたと思われる旨味たっぷりのスープに、キリッとしていて且つ焼いた醤油の芳ばしい香りが何とも言えない醬油タレ。
麺は中細ちぢれ麵でちょい固め。表面がざらりとした感じで、スープがよく絡みます。
トッピングはネギ、カイワレ、メンマ、のりにトロ焼豚。
チャーシューはギュッと締まったところと脂が熱で溶けてトロットロッのところとあり、満足度高め。
にんにく卵（ニンタマ）
生卵とおろしにんにくをしっかり混ぜ合わせて、豚骨スープを合わせたオリジナルの味。
にんにくが効いていて、でも、卵でまろ身が出て角が取れたほんのり甘みを感じる不思議なお味。
そこにのり、チャーシュー、めんま、ねぎ、カイワレがトッピングされ、全体としてバランスよく仕上がっている。
麺は他のラーメンの麺とおなじものを使用。
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