2023年3/1(水)に中野坂上の駅すぐ近くに新しくラーメン屋さんが出来ました。
連日、列が出来ていて、しかも20：00に閉店してしまうのでなかなか寄れずにいました。
目次
特製ラーメン
なんとライスが無料！とのことで、
麺かため、味ふつう、脂多め、ライス付きでオーダー。
列に並んでる時にお兄さんに聞かれたので、食券を預けて上記のまま言うと
「めっちゃわかりやすかったです。今みたいに言ってもらえると助かります。」って言われて上機嫌。
着席してから数分でライスが先に着丼。カウンターのタレとキュウリの漬物で、少し食べてラーメンを待つ。
さらに数分でラーメン着丼。
スープはコクのある阿波尾地鶏の3種類の鶏ガラ出汁にキリリとした自家製ブレンドの醤油ダレが効いています。味普通にしましたが、十分な塩味を感じます。
麺をライスにワンバンしてするっとすすり込み、追っかけ味の染みたライスをバクリといっても美味。
また多めオーダーの背脂が溶けて膜になり熱を逃がさず、熱々のまま食べられます。
麺はコシのある中太平打ちちぢれ麺、かためオーダーでもモチモチ感はしっかりあって噛み応え喉越しともに良いです。
トッピングはきざみネギ、のり5枚、ほうれん草、チャーシュー2枚、味玉。
のりはスープに浸してライスを包んでぱくり！美味です！
チャーシューは流行りのトロトロ系ではなく、歯応えがしっかりとして「あ～肉食ってる～♪」と満足感高いです。
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